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Svaneke Bryghuset

Brauerei und Restaurant

In Svaneke, dem mittelalterlichen Städtchen an der Ostküste Bornholms, erleben Bierliebhaber eine nette Überraschung: Am Marktplatz Svaneke Torv, in den Mauern eines 250 Jahre alten Vierkanthofs, erwartet sie das Svaneke Bryghus, eine der beliebtesten Brauereien Dänemarks. Eigentlich sind es zwei Brauereien die "alte" am Svaneke Torv und eine später gebaute für die Flaschenbierproduktion. Verschiedene Biersorten, darunter auch Lakritz- und Chili-Bier, locken den Genießer. Zum Angebot gehören auch ökologische Biere. Wer auf Alkohol verzichten möchte, greift zu den schmackhaften Fruchtsäften aus eigener Herstellung.

Karte Svaneke Bryghuset, Bornholm

Das Restaurant

Zum Essen lässt man sich an Ort und Stelle in der Gaststube nieder. Die Küche bietet einen Mittagstisch und ein reichhaltiges Abendessen in Form eines typischen Buffets oder la carte. Besonders gelobt werden die Schweinerippchen und der geräucherte Thunfisch. Es stehen 200 Plätze an rustikalen Tischen zur Verfügung. Während des Essens strömt angenehmer Duft aus zwei großen Braukesseln. Bei schönem Wetter finden die Gäste Platz an mehreren Tischen im verwinkelten Eingangsbereich.



Svaneke Bryghus wurde im Jahre 2000 gegründet - knapp 50 Jahre nach Schließung der letzten Brauerei auf Bornholm - und setzte somit die viele Jahrhunderte alte Tradition Bornholmer Braukunst fort. Inzwischen hat sich das Haus zu einer wahren Kultstätte entwickelt. 2003 erhielten die Eigentümer den dänischen Bierpreis.

In ganz Dänemark schätzt man das "Bornholmer Bryg". Dass das Bier unfiltriert und ohne Zusatzstoffe hergestellt wird, erkennt man am reinen Geruch und Geschmack. Der Verzicht auf künstliche Kohlensäure macht es zudem besonders bekömmlich. In speziellen Bierseminaren erfahren Besucher auch Unbekanntes und Geheimnisvolles über die Herstellung ihres Lieblingsgetränks. Alle Biersorten können in Flaschen gekauft und mit nach Hause genommen werden. Man kann das Bier in allen Supermärkten auf der Insel kaufen. Seit dem 1. April 2017 braut das Svaneke Bryghuset ein Lager-Bier eigens für das Bornholmer Restaurant Ekkodalshuset Cafe Genlyd.

Das Bierfest in Svaneke

Einmal jährlich im Sommer lädt Svaneke Bryghus zu einem großen Bierfest. Direkt nebenan am Marktplatz können die Besucher die Pferdebahn besteigen, sich gemütlich durch den Ort kutschieren lassen und anschließend zur Feier des Tages eine neue Biersorte ausprobieren, zum Beispiel das Svaneke Choko Stout.

Öffnungszeiten

Täglich ab 11.00 Uhr, Küche ab 12.00 Uhr
So ab 9.30 Uhr Brunch

Svaneke Bryghuset

Restaurant
Svaneke Torv 5
DK - 3740 Svaneke, Bornholm
Dänemark

Tel:. +45 56 49 73 21
E-Mail: bar@bryghuset-svaneke.dk

Svaneke Brauerei A / S
Swanevang 10
DK - 3740 Svaneke, Bornholm
Dänemark

Tel:. +45 56 44 56 56
E-Mail: mail@svanekebryghus.dk

Web: www.svanekebryghus.dk



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